简单快捷的鸭蛋的做法有哪些?

2018-05-17 文章来源 : 百科

  又大又香的鸭蛋怎么做才好吃呢?下面给大家介绍几种鸭蛋的做法。

鸭蛋的做法

  咸鸭蛋

  材料

  咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml

  做法

  1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)

  2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

  3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕),浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油

鸭蛋的做法

  西红柿饭海鸭蛋卷

  材料

  西红柿,海鸭蛋

  橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量

  做法

  1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

  2.切成丁

  3.准备杂菜,海鸭蛋,米饭

  4.鸭蛋磕入碗中,加入葱花,盐和滴入几滴白酒打匀

  5.锅内倒入橄榄油,温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

  6.加入盐煸炒均匀

  7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火,盛入碗中待凉

  8.先把锅中烧热,倒入底油,油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

  9.把饭均匀的铺在蛋皮上

  10.卷起切段

  11.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味,很棒的

鸭蛋的做法

  咸鸭蛋烩山药

  菜谱简介

  这个咸蛋烩山药是实在懒得出去买菜,利用家里剩余的材料随意组合而成的。做法简单自我感觉味道也挺好,喜欢吃山药的朋友可以试着这样做做。

  材料

  山药1根,熟的咸蛋2个,蒜末适量,葱花适量

  做法

  1.山药去皮切片,咸蛋弄碎一点。

  2.锅热油,加入山药、咸蛋翻炒,一边炒一边加一点水避免糊锅。

  3.山药炒软点加葱花出锅就行了,如果咸蛋够咸就不用再加盐了。

  小诀窍

  山药生着就可以吃,炒得欠一点更利于营养的保存。

  给大家介绍几种鸭蛋的做法, 看完后相信大家都了解了吧?如果你还有其他疑问或者需要了解更多相关知识就关注我们网站吧!

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